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卵焼きレシピ

283Kcal(1本分換算)

卵焼き

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管理栄養士コメント
朝食やお弁当の定番メニューといっても良い卵焼き。卵は必須アミノ酸をバランスよく含んでいる他、ビタミンAやEも含む優れた食材です。暑い時期にお弁当に入れるときは、だし汁を少なめにすると傷みにくくなります。

283Kcal

1本分換算
脂質 20.8g
糖質 10.5g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 357mg
ビタミンD 1.5μg
ビタミンB2 0.38mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 124分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2本分

  • 4個
  • だし汁大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 少々
  • サラダ油適量
  • (卵焼きの付け合わせ)
  • ・大根(おろし)80g
  • ・しょうゆ適宜
  • ・はじかみしょうが(甘酢漬け)4本

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れて、よく溶きほぐし、だし汁、砂糖、塩を入れてさらによく混ぜます。

  2. 2

    卵焼き器を十分に熱し、サラダ油をなじませ、(1)を少量ずつ流し入れ、焼いていきます。これを2本作ります。

  3. 3

    焼き上がれば、巻きすで巻いて形を整えます。しばらくおいてから食べやすい大きさに切ります。大根おろし、はじかみしょうがを添えます。お好みでしょうゆをかけて下さい。

ワンポイントアドバイス

卵の火加減には十分に注意してください。焼き上がりをすぐに切らないで、巻きすで形を整えてから切りましょう。お弁当に入れる際はしっかり冷まして。

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