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オープンオムレツレシピ

161Kcal(1個分換算)

オープンオムレツ

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管理栄養士コメント
赤、黄、緑の華やかなオープンオムレツは朝食に、お弁当にぴったりです。卵の良質なたんぱく質をはじめじゃがいもには糖質やビタミンC、さやいんげんにはビタミンAや葉酸などさまざまな栄養素が入った一品です。

161Kcal

1個分換算
脂質 12.4g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 158mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

散歩 61分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径22cmフライパン1枚分

作り方

  1. 1

    さやいんげんは塩熱湯でサッとゆで、2cmの長さに切ります。

  2. 2

    じゃがいもは7~8mm角に切り、かためにゆでます。

  3. 3

    ソーセージは2cmの長さに切ります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し(3)を炒め(1)も加えて炒め、取り出します。

  5. 5

    サラダ油を足して(2)を炒めて取り出し、冷まします。

  6. 6

    卵を割りほぐし、塩、こしょうで調味して(5)を加え混ぜます。

  7. 7

    フライパンにサラダ油(大さじ1・1/2)を熱して(6)を流し入れ、箸でかき混ぜながら半熟状になれば形を整え、(4)を全体に散らし少しおさえます。

  8. 8

    ガス高速オーブンで焼きます(180℃前後、10~12分)。

  9. ★お好みでマヨネーズ、トマトケチャップ、粒マスタードを添えましょう。

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