注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

えのきたけと野菜のオイスターソース炒めレシピ

123Kcal(1人分換算)

えのきたけと野菜のオイスターソース炒め

  • 印刷する
管理栄養士コメント
きのこは低脂肪低カロリーで食物繊維を豊富に含んでいるのが特徴です。食物繊維は腸内で水分を吸って膨張することにより、便の水分量とかさを増やす働きがあるとされ、便秘予防につながります。

123Kcal

1人分換算
脂質 7.8g
糖質 6.2g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 9mg
ビタミンD 1.2μg
ビタミンB2 0.15mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

電車に立って 70分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 焼き豚80g
  • えのきたけ200g
  • きくらげ3g
  • ピーマン(緑)1個
  • ピーマン(赤)1個
  • 長ねぎ少々
  • しょうが少々
  • (A)
  • ・水大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・オイスターソース大さじ1
  • ・砂糖小さじ1
  • ・水溶き片栗粉小さじ1
  • ・こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ごま油少々

作り方

  1. 1

    焼き豚は3cmの長さの短冊切り、えのきたけは石突きを落として2つに切ります。

  2. 2

    きくらげは水で戻し、ピーマンは種を取って、ひと口大に切ります。長ねぎは斜め切り、しょうがは1cm角の色紙切りにします。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱して長ねぎとしょうがを炒め、香りが出たら、焼き豚、えのきたけ、きくらげ、ピーマンの順に加えて炒めます。

  4. 4

    合わせた(A)を加え、手早く炒め、最後にごま油を加えます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」