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牛肉と野菜の細切り炒めレシピ

248Kcal(1人分換算)

牛肉と野菜の細切り炒め

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管理栄養士コメント
肉類の中では牛肉は比較的カロリーの高い肉ですので、カロリーの低い野菜を一緒にたっぷりとるとよいでしょう。食物繊維が豊富なたけのこは、牛肉に含まれるコレステロールの吸収を阻害する働きが期待できます。

248Kcal

1人分換算
脂質 16.4g
糖質 8g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 57mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.22mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 171分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    牛肉は6cmの長さの細切りにし、(A)で下味を付け、片栗粉を混ぜます。もやしはひげ根を取り、たけのこは5cmの長さの細切り、にらも5cmの長さに切ります。

  2. 2

    中華鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒めて八分通り火が通ったら取り出し、サラダ油を足して野菜を炒めます。

  3. 3

    牛肉を戻し入れ、合わせておいた(B)を加え、炒めます。

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