注目キーワード
疲労
豚肉
月見
えだ豆
朝食
パプリカ
やわらか食
鶏むね肉
美白

牛肉と野菜の細切り炒めレシピ

248Kcal(1人分換算)

牛肉と野菜の細切り炒め

  • 印刷する
管理栄養士コメント
肉類の中では牛肉は比較的カロリーの高い肉ですので、カロリーの低い野菜を一緒にたっぷりとるとよいでしょう。食物繊維が豊富なたけのこは、牛肉に含まれるコレステロールの吸収を阻害する働きが期待できます。

248Kcal

1人分換算
脂質 16.4g
糖質 8g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 57mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.22mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ゴルフ 74分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛もも肉(薄切り)200g
  • (A)
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・酒少々
  • ・うま味調味料少々
  • ・卵1/2個
  • 片栗粉適量
  • たけのこ(水煮)150g
  • もやし150g
  • にら1束
  • (B)
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・砂糖大さじ2/3
  • ・酢小さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    牛肉は6cmの長さの細切りにし、(A)で下味を付け、片栗粉を混ぜます。もやしはひげ根を取り、たけのこは5cmの長さの細切り、にらも5cmの長さに切ります。

  2. 2

    中華鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒めて八分通り火が通ったら取り出し、サラダ油を足して野菜を炒めます。

  3. 3

    牛肉を戻し入れ、合わせておいた(B)を加え、炒めます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」