316Kcal（1人分換算）
分
ご飯入り和風ロールキャベツ
- ご飯のメニューにもかかわらず、しめじ、鶏ひき肉に加えることで、カロリーを少し落とせます。しめじや野菜からは食物繊維もとれますので、ダイエット中の方や生活習慣病予防にも役立つメニューです。
316Kcal
| 脂質 | 10.1g |
|---|---|
| 糖質 | 32.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 3.5g |
| コレステロール | 60mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.22mg |
サイクリング 85分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- キャベツの葉8枚
- 鶏ひき肉300g
- しめじ50g
- ミックスベジタブル1/2カップ
- ご飯(冷めたもの)200g
- (A)
- ・みそ大さじ2
- ・しょうゆ大さじ1/2
- ・酒大さじ1
- しょうが(おろし)20g
- (B)
- ・だし汁3・1/2カップ
- ・みりん大さじ3
- ・砂糖大さじ1
- ・塩小さじ1
- ・薄口しょうゆ大さじ2・1/2
- 水溶き片栗粉適量
- 塩適量
作り方
キャベツは、ゆでて軽く塩をふっておきます。
小切りにしたしめじとミックスベジタブルはサッと塩ゆでし、ご飯と共に少し練った鶏ひき肉に練りこみ、(A)を加えます。(1)で包み、つまようじで止めてロールキャベツを作ります。
鍋に(2)を並べて落としぶたをし、(B)を合わせて注ぎ、火にかけてコトコトとゆっくり煮ます。
器にロールキャベツを盛り、残った煮汁は、再び火にかけて水溶き片栗粉を加え、とろみが付けば上からかけます。しょうがを添えます。
