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ご飯入り和風ロールキャベツレシピ

316Kcal(1人分換算)

ご飯入り和風ロールキャベツ

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管理栄養士コメント
ご飯のメニューにもかかわらず、しめじ、鶏ひき肉に加えることで、カロリーを少し落とせます。しめじや野菜からは食物繊維もとれますので、ダイエット中の方や生活習慣病予防にも役立つメニューです。

316Kcal

1人分換算
脂質 10.1g
糖質 32.3g
塩分(食塩相当量) 3.5g
コレステロール 60mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.22mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 148分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • キャベツの葉8枚
  • 鶏ひき肉300g
  • しめじ50g
  • ミックスベジタブル1/2カップ
  • ご飯(冷めたもの)200g
  • (A)
  • ・みそ大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ1/2
  • ・酒大さじ1
  • しょうが(おろし)20g
  • (B)
  • ・だし汁3・1/2カップ
  • ・みりん大さじ3
  • ・砂糖大さじ1
  • ・塩小さじ1
  • ・薄口しょうゆ大さじ2・1/2
  • 水溶き片栗粉適量
  • 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは、ゆでて軽く塩をふっておきます。

  2. 2

    小切りにしたしめじとミックスベジタブルはサッと塩ゆでし、ご飯と共に少し練った鶏ひき肉に練りこみ、(A)を加えます。(1)で包み、つまようじで止めてロールキャベツを作ります。

  3. 3

    鍋に(2)を並べて落としぶたをし、(B)を合わせて注ぎ、火にかけてコトコトとゆっくり煮ます。

  4. 4

    器にロールキャベツを盛り、残った煮汁は、再び火にかけて水溶き片栗粉を加え、とろみが付けば上からかけます。しょうがを添えます。

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