シュウマイのレタス包み
180Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
レタスはカルシウムや鉄、ビタミンE、B1、C、食物繊維などをバランス良く含んでいる野菜です。また、とても低カロリーな食材ですので、料理にたっぷり使うことでカロリーダウンに役立ちます。
材料（4人分）
かにシュウマイ(冷凍)
16個
レタス
8枚
カリフラワー
1/2株
にんじん
60g
チキンブイヨン
4カップ
白ワイン
50ml
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.塩を入れた熱湯でレタスをゆで、シュウマイをのせて巻き、つまようじでとめます。
- 2.カリフラワーは小房に分けて下ゆでし、にんじんはシャトーに切ります。
- 3.鍋に白ワインを入れて強火で熱し、アルコール分がとべばチキンブイヨンを加えて沸騰させ、(1)と(2)を入れ、やわらかくなるまで煮て塩、こしょうをします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 180 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.2 |
| 脂質（g） | 7.3 |
| 炭水化物（g） | 17.8 |
| 糖質（g） | 15.8 |
| 食物繊維（g） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 |
| カルシウム（mg） | 51 |
| 鉄（mg） | 1.4 |
| カリウム（mg） | 634 |
| 亜鉛（mg） | 0.6 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| ビタミンC（mg） | 41 |
| コレステロール（mg） | 24 |
| ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 70 |
| エネルギー（kcal） | 180 | カリウム（mg） | 634 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.2 | 亜鉛（mg） | 0.6 |
| 脂質（g） | 7.3 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 17.8 | ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| 糖質（g） | 15.8 | ビタミンC（mg） | 41 |
| 食物繊維（g） | 2 | コレステロール（mg） | 24 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 | ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| カルシウム（mg） | 51 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1.4 | 葉酸（μg） | 70 |
