ソーセージとキャベツのサラダ風
322Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
たっぷりのキャベツを生で食べるのは難しいですが、さっとゆでることでたっぷりと食べられます。キャベツには免疫力を高める働きがあるとされている硫黄化合物が含まれていますので、病気に負けない体づくりに効果が期待できます。
材料（4人分）
ウインナーソーセージ(あらびき)
4本
キャベツ
600g
ヤングコーン(缶詰)
8本
(A)
・粒マスタード
小さじ2
・サラダ油
100ml
・ワインビネガー
50ml
・塩
少々
・こしょう
少々
・砂糖
少々
作り方
- 1.ソーセージはゆで、ヤングコーンは熱湯をくぐらせて、各々2cm幅の斜め切りにします。
- 2.キャベツは太めの千切りにし、ソーセージのゆで汁でサッとゆでて水気を絞り、合わせた(A)の半量で和えます。
- 3.(1)、(2)を皿に盛り、残りの(A)をかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 322 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.3 |
| 脂質（g） | 28.9 |
| 炭水化物（g） | 10.6 |
| 糖質（g） | 7.4 |
| 食物繊維（g） | 3.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 74 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 390 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 3.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| ビタミンC（mg） | 65 |
| コレステロール（mg） | 12 |
| ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 140 |
| エネルギー（kcal） | 322 | カリウム（mg） | 390 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.3 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 28.9 | ビタミンE（mg） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 10.6 | ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| 糖質（g） | 7.4 | ビタミンC（mg） | 65 |
| 食物繊維（g） | 3.2 | コレステロール（mg） | 12 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| カルシウム（mg） | 74 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 140 |
