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明太子のスパゲッティサラダレシピ

231Kcal(1人分換算)

明太子のスパゲッティサラダ

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管理栄養士コメント
かいわれ菜などスプラウトと呼ばれる野菜の若芽は、抗酸化作用があるとされ、近年注目されている食材です。スプラウトをたっぷりと食べて、病気にならない体づくりを心がけましょう。

231Kcal

1人分換算
脂質 10.1g
糖質 24.6g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

卓球 46分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • スパゲッティ120g
  • 紫玉ねぎ100g
  • かいわれ菜1パック
  • (A)
  • ・明太子1/2腹
  • ・しょうゆ小さじ1
  • ・酢大さじ2
  • ・サラダ油大さじ3
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    スパゲッティは半分に折り、塩(分量外)を入れた熱湯でゆで、水にさらして冷まし、水気を切ります。

  2. 2

    紫玉ねぎの千切りは水にさらし、かいわれ菜は根元を切ります。

  3. 3

    明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、残りの(A)の調味料と合わせ、(1)のスパゲッティ、(2)の野菜と和えます。

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