ナタデココ入り杏仁豆腐
218Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
ナタデココには食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内の環境を整え、便秘などの予防に効果が期待されています。日本人に不足しがちな栄養素ですので、積極的にとるよう心がけましょう。
材料（4〜5人分）
寒天
1本
水
1カップ
砂糖
100g
牛乳
2カップ
アーモンドエッセンス
少々
(シロップ)
・砂糖
40g
・水
1カップ
・桂花陳酒
30ml
黄桃(缶詰)
3切れ
キウイ
1/2個
チェリー(缶詰)
2個
ナタデココ
200g
作り方
- 1.寒天は水で洗い、ちぎって分量の水につけておきます(約30分間)。
- 2.(1)を火にかけて煮溶かし、溶ければ砂糖と牛乳を加えます。
- 3.裏ごしし、アーモンドエッセンスを加えます。
- 4.水でぬらした器に流し、冷やしかためます。
- (シロップを作ります)
- 5.砂糖と水を合わせて火にかけ、沸騰したら火を止め、冷やして桂花陳酒を加えます。
- 6.(4)に菱形に包丁目を入れて、半月切りにした黄桃とキウイ、ナタデココ、チェリーで飾り、(5)のシロップを注ぎます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 218 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.9 |
| 脂質（g） | 3.1 |
| 炭水化物（g） | 48.4 |
| 糖質（g） | 46.5 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 103 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 179 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 9 |
| コレステロール（mg） | 10 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 9 |
| エネルギー（kcal） | 218 | カリウム（mg） | 179 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.9 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 3.1 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 48.4 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 46.5 | ビタミンC（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 1.9 | コレステロール（mg） | 10 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 103 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 9 |
