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鯛めんレシピ

481Kcal(1人分換算)

鯛めん

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管理栄養士コメント
かまぼこは、高たんぱく質低脂肪、低エネルギーな食品。カルシウムなどのミネラル栄養成分や、「必須アミノ酸」と言われる、体内では生成不可能な貴重な栄養成分も多く含んでいます。

481Kcal

1人分換算
脂質 10.7g
糖質 52.1g
塩分(食塩相当量) 5.1g
コレステロール 148mg
ビタミンD 6.5μg
ビタミンB2 0.44mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 226分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    鯛は、ひと口大の削ぎ切りにし、(A)に約10分間つけます。

  2. 2

    薄くサラダ油(分量外)を塗ったオーブン皿に(1)をのせ、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し約5分)。途中、(A)を塗りながら、照り焼きにします。

  3. 3

    長ねぎは斜め切りにし、生しいたけは飾り包丁を入れ、かまぼこは7mm幅に切ります。

  4. 4

    絹さや、梅形にんじんは塩ゆでし、春菊は根を取ります。

  5. 5

    そうめんは、かたゆでにします

  6. 6

    卵に塩を加えて錦糸卵にします。青ねぎはさらしねぎにします。

  7. 7

    土鍋に、だし汁、みりん、薄口しょうゆを煮立て、(2)~(5)を煮ながらいただきます。

  8. 8

    (6)と七味唐辛子を薬味にします。

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