注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

鯛の温サラダレシピ

404Kcal(1人分換算)

鯛の温サラダ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
鉄分はもともと吸収されにくい栄養素ですが、ビタミンCと一緒にとることで吸収率がアップします。ほうれん草やクレソンなどの鉄分をレモンのビタミンCで効率よくとりましょう。

404Kcal

1人分換算
脂質 33.9g
糖質 2.5g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 59mg
ビタミンD 5.5μg
ビタミンB2 0.25mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

デスクワーク 278分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鯛(上身)300g
  • 少々
  • こしょう少々
  • サニーレタス4枚
  • ベルギーチコリー4枚
  • ほうれん草1/2束
  • クレソン1束
  • サラダ油適量
  • バター適量
  • しめじ100g
  • 生しいたけ4枚
  • マッシュルーム4個
  • レモン果汁大さじ2
  • エシャロット2個
  • (ドレッシング)
  • ・サラダ油大さじ7
  • ・ワインビネガー大さじ2
  • ・レモン果汁大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    鯛は、ひと口大より大きめの削ぎ切りにし、塩、こしょうをします。

  2. 2

    サニーレタス、チコリー、ほうれん草、クレソンはひと口大にちぎって、水にさらします。

  3. 3

    サラダ油、バターでしめじ、1cm幅に切った生しいたけ、4つ割りのマッシュルームを炒め、塩、こしょうをし、取り出します。

  4. 4

    (3)にサラダ油、バターを足し、(1)を焼き、(3)の材料を戻し入れ、レモン果汁を加えます。

  5. 5

    器に水気を切った(2)を敷き、(4)をのせ、みじん切りのエシャロットをふります。

  6. 6

    ドレッシングを添えます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について