注目キーワード
なす
ごぼう
豚肉
オクラ
照り焼き
お月見
ツナ缶
かにかま
ベーコン

ポワソン・ダブリルレシピ

470Kcal(1個分換算)

ポワソン・ダブリル

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
アーモンドは100g中約31mgのビタミンEを含み、食品の中でも含有量はトップクラス。ビタミンEは活性酸素による体細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用があるため、老化を予防する働きを持つと言われています。

470Kcal

1個分換算
脂質 33.6g
糖質 26.8g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 63mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.09mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 84分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

13cm魚形8個分

  • (パイ生地)
  • ・折り込みパイ生地500g
  • ・溶き卵適量
  • (アーモンドクリーム)
  • ・バター(無塩)40g
  • ・砂糖30g
  • ・卵1/2個分
  • ・アーモンドプードル30g
  • ・薄力粉10g
  • ・バニラエッセンス少々
  • (ホイップクリーム)
  • ・生クリーム200ml
  • ・砂糖大さじ2
  • ・ブランデー大さじ1
  • (仕上げ用)
  • ・いちご32粒
  • ・レーズン2粒

作り方

  1. (パイ生地を成形します)

  2. 1

    生地は2~3mmの厚さにのばし、魚形を16枚作ります。

  3. 2

    8枚は、中心を直径7cm丸型で抜きます。

  4. 3

    残りの8枚に溶き卵を塗って(2)を重ね、周囲に竹串で模様を付けます。

  5. (アーモンドクリームを作ります)

  6. 4

    バターをやわらかく練り、砂糖を加えてすり混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。

  7. 5

    バニラエッセンスを加え、アーモンドプードル、薄力粉も加えて、サックリと混ぜます。

  8. (焼きます)

  9. 6

    (3)の輪の中に(5)を薄く絞り入れます。

  10. 7

    パイ生地に溶き卵を塗り、ガス高速オーブンで焼きます(180℃前後、約12分)。

  11. 8

    焼き上がれば十分に冷まします。

  12. (仕上げます)

  13. 9

    ホイップクリームを、星型口金を付けた絞り出し袋に入れ、(8)の中心に絞り入れます。

  14. 10

    中央にいちごを飾り、少量のホイップクリームと湯洗いして小さく切ったレーズンで目を付けます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について