注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

花にらと大豆もやしのしょうゆ炒めレシピ

285Kcal(1人分換算)

花にらと大豆もやしのしょうゆ炒め

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
花にらはやわらかい花茎とつぼみを食べます。香りはマイルドで甘味があります。特有の香り成分のアリシンはビタミンB1の吸収を促進するので、ビタミンB1が豊富な豚肉との相性は抜群です。また、花にらはビタミンEや葉酸、大豆もやしはビダミンCとたんぱく質が豊富。美肌作りに適した食材です。

285Kcal

1人分換算
脂質 18.9g
糖質 8.2g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 56mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.23mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

スキー 51分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 花にら150g
  • 大豆もやし300g
  • 豚もも肉(薄切り)200g
  • (下味)
  • ・酒小さじ2/3
  • ・しょうゆ小さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・卵1/2個分
  • ・片栗粉大さじ1・1/2
  • しょうが10g
  • 青ねぎ10g
  • (合わせ調味料)
  • ・チキンブイヨン60ml
  • ・オイスターソース大さじ1・1/2
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・砂糖小さじ1・1/3
  • ・四椒粉(スージャオフェン)小さじ2/3
  • ・片栗粉小さじ1
  • ごま油適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    花にらは5cmの長さに切り、大豆もやしはひげ根を取ります。

  2. 2

    豚肉は細い千切りにし、下味を付けます。

  3. 3

    しょうがは千切りにし、青ねぎは1cm幅に切ります。

  4. 4

    サラダ油を熱し、(2)を八分通り炒めて、取り出します。

  5. 5

    サラダ油を足して、(3)を炒め、香りが出れば(1)を炒め(4)を戻し入れて、合わせ調味料を加えて混ぜ、ごま油を加えてサッと炒めます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について