117Kcal(1人分換算)
分
- クレソンは、別名ミズガラシとも呼ばれており、辛味成分であるシングリンが含まれています。これは、消化促進や食欲増進、血液の酸化防止効果などがあるとされています。
117Kcal
脂質 | 11.5g |
---|---|
糖質 | 1.3g |
塩分(食塩相当量) | 0.2g |
コレステロール | 0mg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンB2 | 0.08mg |
スキューバダイビング 18分
材料
4人分
- サラダ菜2株
- クレソン1束
- ラディッシュ2個
- (ビネグレットソース)
- ・酢25ml
- ・マスタード小さじ1/2
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・サラダ油50ml
作り方
サラダ菜は、食べやすい大きさにちぎります。
クレソンは、ひと口大に切ります。
ラディッシュは、薄切りにします。
(1)~(3)を冷水にさらし、シャキッとさせて水気を切ります。
ビネグレットソースを作ります。酢に、マスタード、塩、こしょうを溶かし、サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
いただく直前に、(4)を器に盛り、(5)のソースで和えます。