ライスサラダ
287Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
ピーマンはビタミンCを多く含んでおり、加熱調理による損失が少ないのが特徴です。生のピーマンの可食部100g(約2〜3個)で、1日の推奨量の7割をとることができるほどです。
材料（4人分）
ご飯
2合
ツナ(缶詰)
1/4缶
トマト
1個
ピーマン
1個
ピクルス(きゅうり)
1本
オリーブ(ブラック)
4個
(ソース)
・サラダ油
50ml
・酢
25ml
・塩
少々
・こしょう
少々
作り方
- 1.温かいご飯に(A)を合わせ、切るように混ぜます。
- 2.ツナは粗くほぐしておきます。
- 3.トマトは皮、種を取り、7mm角に切ります。
- 4.ピーマンは7mm角に切り、サッとゆでます。
- 5.ピクルスは7mm角に切り、オリーブは輪切りにします。
- 6.(1)に、(2)〜(5)を混ぜ合わせます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 287 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.6 |
| 脂質（g） | 14.7 |
| 炭水化物（g） | 32.5 |
| 糖質（g） | 31.5 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 |
| カルシウム（mg） | 10 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 148 |
| 亜鉛（mg） | 0.6 |
| ビタミンE（mg） | 3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| コレステロール（mg） | 5 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 14 |
| エネルギー（kcal） | 287 | カリウム（mg） | 148 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.6 | 亜鉛（mg） | 0.6 |
| 脂質（g） | 14.7 | ビタミンE（mg） | 3 |
| 炭水化物（g） | 32.5 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 31.5 | ビタミンC（mg） | 11 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 10 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 14 |
