370Kcal（1人分換算）
分
そばサラダ・しょうゆドレッシング
- うなぎは、たんぱく質やビタミンA、B群、D、E、カルシウム、鉄分、EPAとDHAなどいろいろな栄養素がバランスよく含まれた食材です。その内、ビタミンB1は疲労物質の乳酸を排除して、疲れを緩和してくれます。
370Kcal
| 脂質 | 22.7g |
|---|---|
| 糖質 | 26.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.8g |
| コレステロール | 44mg |
| ビタミンD | 3.6μg |
| ビタミンB2 | 0.23mg |
キャッチボール 111分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- そば(乾めん)100g
- うなぎの蒲焼き1/2尾
- 大根8cm
- にんじん100g
- きゅうり1本
- 長ねぎ1本
- 青じそ6枚
- みょうが2個
- (しょうゆドレッシング)
- ・だし汁大さじ3
- ・しょうゆ大さじ3
- ・サラダ油大さじ3
- ・ごま油大さじ3
- ・酢大さじ4
- ・みりん大さじ1
- ・砂糖小さじ2
- ・しょうが(おろし)10g
作り方
そばは、たっぷりの熱湯でゆで、冷水にとってザルにあげます。
うなぎは、1cm幅に切ります。
大根、にんじん、きゅうりは6～7cmの長さの千切りにし、各々水にさらします。
長ねぎは6～7cmの長さの千切りにし、水にさらして、白髪ねぎにします。
青じそ、みょうがは、千切りにします。
(しょうゆドレッシング)の材料を合わせ、よく混ぜます。
器に(1)を盛り、(2)～(5)を彩りよく上にのせ、(6)をかけます。
