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豚肉とくらげの炒め物レシピ

323Kcal(1人分換算)

豚肉とくらげの炒め物

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管理栄養士コメント
豚肉に多く含まれるビタミンB1は、不足すると糖質がうまくエネルギーにならないため、食欲が落ちる、疲れやすい、だるいなど夏バテのような症状になり、さらに不足すると脚気になってしまいます。

323Kcal

1人分換算
脂質 24.5g
糖質 3.9g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 57mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 35分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    豚肉は繊維にそって細切りにし、下味を付け、油通しします。

  2. 2

    くらげは塩を洗い流してぬるま湯に浸し、少し縮んでくれば、ザルにあげて冷水にとり、水をかえながら半日くらい漬けて戻し、適当な長さに切ります。

  3. 3

    長ねぎは小口切り、しょうがは薄切りにします。

  4. 4

    サラダ油を熱し、(3)を炒めて香りをだし、(1)、(2)、えだ豆、酒、しょうゆ、塩を加えてサッと炒め、ごま油を回し入れます。

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