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黄身しんじょの身巻きもちレシピ

111Kcal(1人分換算)

黄身しんじょの身巻きもち

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管理栄養士コメント
やわらかく消化のよいしんじょに、同じく消化のよいおもちを合わせた胃腸にやさしい一品です。しんじょからは良質のたんぱく質、おもちからは糖質がしっかりとれますので、胃腸の調子が悪い時のエネルギー補給にぴったりです。

111Kcal

1人分換算
脂質 3.2g
糖質 13.4g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 137mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

電車に立って 63分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • (しんじょ生地)
  • ・白身魚(すり身)75g
  • ・塩少々
  • ・大和いも(おろし)大さじ1/4
  • ・卵白1/4個分
  • ・卵黄2個分
  • 切りもち2個
  • 三つ葉適量
  • わさび適量
  • しょうゆ適量

作り方

  1. 1

    すり身に塩、大和いも、泡立てた卵白、卵黄の順に加えて、黄身しんじょ生地を作ります。

  2. 2

    切りもちは6等分の拍子木切りにします。

  3. 3

    ラップを広げ、約小さじ1の(1)をのせ、3×7cmくらいに塗り広げ、(2)をのせて巻きます。12本作ります。

  4. 4

    沸騰した湯に(3)をラップごと入れ、ゆでながら静かにラップをはずして、弱火でゆで上げます。

  5. 5

    水気を切り、サッとゆでた三つ葉で結び、わさびしょうゆを添えます。

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