焼き鯛茶漬け
354Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
鯛は高たんぱく、低脂肪の白身魚の仲間です。消化吸収がよいので高齢者や離乳食、胃腸の弱い方にもお勧めです。鯛に含まれるEPA、DHAやタウリンはコレステロール値を下げて動脈硬化を防ぐと期待されています。
材料（4人分）
ご飯
お茶碗4杯分(600g)
鯛(切り身)
4切れ(約200g)
塩
少々
練りわさび
適量
香煎(またはあられ)
適量
花穂じそ
適量
(吸い地)
・だし汁
4カップ
・酒
大さじ1/2
・薄口しょうゆ
大さじ1
・塩
少々
作り方
- 1.鯛は塩をふり、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約7分)。
- 2.茶漬け茶碗にご飯を盛り、(1)をのせ、わさび、花穂じそ、香煎(またはあられ)をのせ、熱い吸い地をかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 354 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.2 |
| 脂質（g） | 5.2 |
| 炭水化物（g） | 57.8 |
| 糖質（g） | 57.3 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 |
| カルシウム（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 417 |
| 亜鉛（mg） | 1.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.21 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 35 |
| ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| ビタミンB12（μg） | 1.4 |
| 葉酸（μg） | 11 |
| エネルギー（kcal） | 354 | カリウム（mg） | 417 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.2 | 亜鉛（mg） | 1.2 |
| 脂質（g） | 5.2 | ビタミンE（mg） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 57.8 | ビタミンB1（mg） | 0.21 |
| 糖質（g） | 57.3 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 35 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 | ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| カルシウム（mg） | 19 | ビタミンB12（μg） | 1.4 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 11 |
