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ほうれん草の五目炒めレシピ

189Kcal(1人分換算)

ほうれん草の五目炒め

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管理栄養士コメント
ほうれん草はβ-カロテンを、にんじんはビタミンAを多く含んでいる野菜です。どちらも免疫機能の向上や、皮膚や粘膜を健康な状態に保つなどの効果が期待できる栄養素なので、風邪の予防に役立つメニューです。

189Kcal

1人分換算
脂質 10.7g
糖質 7.8g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 40mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.34mg

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燃焼レベル

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スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほうれん草1・1/2束
  • にんじん40g
  • 生しいたけ4枚
  • 豚もも肉(薄切り)150g
  • (下味)
  • ・酒少々
  • ・しょうゆ少々
  • ・しょうが汁少々
  • ・卵1/3個分
  • ・片栗粉小さじ2
  • 春雨20g
  • (調味料)
  • ・酒大さじ1/2
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・塩小さじ1/2
  • ・こしょう少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は5cmの長さに切ります。

  2. 2

    にんじんは花切りにします。

  3. 3

    生しいたけは軸を取って、薄切りにします。

  4. 4

    豚肉は5cmの長さの細切りにし、下味を付けます。

  5. 5

    春雨は熱湯で戻し、水気を切って、適当な長さに切ります。

  6. 6

    サラダ油を熱して(4)を炒め、(2)、(3)、(1)の順に加えて炒め、調味料、(5)を加えて炒めます。

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