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春色のフルーツサラダレシピ

168Kcal(1人分換算)

春色のフルーツサラダ

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管理栄養士コメント
オレンジには貧血予防に役立つとされる葉酸やビタミンCなどが含まれています。ビタミンCは壊れやすく、加熱調理をしてしまうと損なわれてしまいますので、生で食べるフルーツは大切なビタミンC源です。

168Kcal

1人分換算
脂質 13g
糖質 10.7g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

なわとび 23分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • オレンジ3個
  • りんご1/4個
  • 少々
  • サラダ菜1/2株
  • エンダイブ2~3枚
  • スライスアーモンド(ローストしたもの)少々
  • (ビネグレットソース)
  • ・ワインビネガー(白)大さじ2
  • ・マスタード少々
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・サラダ油大さじ4

作り方

  1. 1

    オレンジは皮をむき、袋から果肉を取り出します。

  2. 2

    りんごは皮ごと薄いいちょう切りにし、塩水にサッとくぐらせます。

  3. 3

    サラダ菜、エンダイブは、食べやすい大きさにちぎります。

  4. 4

    ワインビネガー、マスタード、塩、こしょうを合わせ、サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜて、ビネグレットソースを作ります。

  5. 5

    器に(1)~(3)を彩りよく盛り、(4)をかけて、スライスアーモンドを散らします。

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