ハワイアングラタン
629Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
パイナップルのさわやかな甘酸っぱさが、味のアクセントになったグラタンです。酸味成分であるクエン酸は、疲労回復効果や唾液の分泌を促進して食欲増進にも働きますので、食欲の無い時にお勧めです。
材料（4人分）
マカロニ
120g
玉ねぎ
80g
ハム(ブロック)
150g
パイナップル(缶詰)
2枚
バター
30g
溶けるチーズ
40g
(ホワイトソース)
・バター
60g
・薄力粉
60g
・牛乳
900ml
・塩
少々
・こしょう
少々
バター(塗り用)
適量
(飾り用)
・パイナップル(缶詰)
4枚
・グリンピース
適量
作り方
- 1.マカロニは、たっぷりの湯でかためにゆでます。
- 2.玉ねぎ、ハム、パイナップルは1cm角に切ります。
- 3.ホワイトソースを作ります。バターを熱して薄力粉を炒め、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、少し煮詰めて塩、こしょうをします。
- 4.バターで玉ねぎを炒め、しんなりとすればハムを加えて炒めます。
- 5.(4)に(1)とパイナップル、(3)の半量を合わせます。
- 6.薄くバターを塗った耐熱容器に(5)を入れ、残りの(3)をかけ、全体にチーズをのせます。
- 7.飾り用のパイナップルを8等分し、(6)の上にリング状に並べ、周囲にグリンピースを散らして、ガス高速オーブンで焼きます(230℃前後、約10分)。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 629 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 22.3 |
| 脂質（g） | 32.9 |
| 炭水化物（g） | 58.1 |
| 糖質（g） | 56.1 |
| 食物繊維（g） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.1 |
| カルシウム（mg） | 339 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 628 |
| 亜鉛（mg） | 2.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.56 |
| ビタミンC（mg） | 26 |
| コレステロール（mg） | 103 |
| ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 葉酸（μg） | 26 |
| エネルギー（kcal） | 629 | カリウム（mg） | 628 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 22.3 | 亜鉛（mg） | 2.1 |
| 脂質（g） | 32.9 | ビタミンE（mg） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 58.1 | ビタミンB1（mg） | 0.56 |
| 糖質（g） | 56.1 | ビタミンC（mg） | 26 |
| 食物繊維（g） | 2 | コレステロール（mg） | 103 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.1 | ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| カルシウム（mg） | 339 | ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 26 |
