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炒めなますのサラダレシピ

128Kcal(1人分換算)

炒めなますのサラダ

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管理栄養士コメント
にんじんの赤と大根の白の色合いがお正月らしい、おせちに欠かせないなますです。お酢には唾液や消化液の分泌を促し、消化を助ける働きがあります。つい食べ過ぎてしまうお正月にぴったりのメニューですね。

128Kcal

1人分換算
脂質 8.8g
糖質 7.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 6mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

なわとび 17分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大根150g
  • にんじん40g
  • ロースハム(スライス)4枚
  • 油揚げ1/4枚
  • ゆず皮1/2個分
  • サラダ油適量
  • (A)
  • ・酢大さじ3
  • ・ゆず果汁1/2個分
  • ・砂糖大さじ2
  • ・薄口しょうゆ小さじ1
  • 適量

作り方

  1. 1

    大根とにんじんは千切りにして塩でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞ります。

  2. 2

    油揚げは油抜きをして細切りにし、サラダ油で(1)と炒めます。

  3. 3

    (2)にロースハムの細切りとゆず皮の千切りを加え、(A)で和えます。

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