桃色みつ白玉
161Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
白玉粉の原料はお米ですので、糖質が主成分です。粉にすることで消化がよくなりますので素早くエネルギーになります。砂糖も吸収がよいエネルギー源ですので、疲れているときにぴったりなスイーツです。
材料（4人分）
洋梨(缶詰)
3切れ
桜の花(塩漬け)
8本
(A)
・白玉粉
60g
・砂糖
10g
(B)
・水
約50ml
・食用色素(赤)
少々
(C)
・水
1カップ
・グラニュー糖
50g
(D)
・缶詰の汁
20ml
・ホワイトキュラソー
大さじ1
作り方
- 1.(A)に(B)を少しずつ加えて耳たぶくらいのかたさに練って20個に丸め、中央を指で押して平たくします。
- 2.熱湯で(1)をゆで、氷水に取って水気を切っておきます。
- 3.(C)を火にかけ、沸騰すれば火を止めて粗熱を取り、(D)を加えて冷まします。
- 4.洋梨は丸くくりぬき、桜の花はサッと洗います。
- 5.(2)(3)(4)を合わせ、器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
ほんのりピンク色が春の訪れを感じさせてくれるスイーツです。食用色素を入れすぎないようにしましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 161 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1 |
| 脂質（g） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 36.5 |
| 糖質（g） | 36 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 3 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 25 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 4 |
| エネルギー（kcal） | 161 | カリウム（mg） | 25 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0.2 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 36.5 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 36 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 3 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 4 |
