注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

たこと里いものやわらか煮レシピ

187Kcal(1人分換算)

たこと里いものやわらか煮

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
里いものヌメリは水溶性の食物繊維によるもので、便通を整える働きがあるとされています。たこは低脂肪での高たんぱく質の食材ですので、たくさん食べても低カロリーです。ダイエット中の方にお勧めの一品です。

187Kcal

1人分換算
脂質 0.6g
糖質 17.4g
塩分(食塩相当量) 3.9g
コレステロール 113mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バドミントン 31分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たこ(生・足)300g
  • 適量
  • 里いも8個
  • 4カップ
  • 150ml
  • みりん50ml
  • しょうゆ50ml
  • オクラ4本

作り方

  1. 1

    たこは塩をふり、手でもんでヌメリを取って水洗いします。

  2. 2

    里いもは皮をむいて下ゆでします。

  3. 3

    水と酒を煮立て、(1)を入れて煮て、火が通れば一旦取り出し、ひと口大の削ぎ切りにして鍋に戻します。

  4. ★たこを煮る時、大根をひと切れ加えると、やわらかく煮上がります。

  5. 4

    みりんとしょうゆを加えて弱火で煮含め、(2)を加えてさらに煮て、里いもがやわらかくなれば火を止めます。

  6. 5

    (4)の煮汁を少量取って冷まし、塩ゆでしたオクラを漬けます。

  7. 6

    器にたこ、里いも、半分に切ったオクラを盛り、上から煮汁をかけます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について