注目キーワード
白菜
大根
かぶ
長ねぎ
鍋物
フライパンひとつ
バレンタイン
鶏むね肉
長いも

あなご野菜巻き天ぷらレシピ

182Kcal(1人分換算)

あなご野菜巻き天ぷら

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
あなごはビタミンAやEを多く含む魚です。かぼちゃはビタミンAやE、Cを含んでいますので、抗酸化作用のあるビタミンが豊富にとれる一品です。紫外線による肌トラブルを予防してくれますので夏にぴったりのメニューですね。

182Kcal

1人分換算
脂質 11.9g
糖質 10g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 51mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.1mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ラジオ体操 49分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • あなご(生・開いたもの)2尾
  • 少々
  • 青じそ4枚
  • 浅草のり(9×5cm)4枚
  • かぼちゃ100g
  • 三つ葉8本
  • しし唐辛子4本
  • (A)
  • ・薄力粉30g
  • ・冷水大さじ3
  • ・卵1/4個
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    あなごは頭、尾、背びれを取って15cmの長さに切り、身の方に5mm間隔で切り目を入れて、軽く塩をふります。

  2. 2

    かぼちゃは7mm角の棒状に切って下ゆでし、三つ葉もサッとゆでておきます。

  3. 3

    (1)に青じそ、浅草のり、かぼちゃをのせて巻き、三つ葉で2ヶ所結びます。

  4. 4

    しし唐辛子はかくし包丁を入れます。

  5. 5

    (A)を合わせて衣を作ります。

  6. 6

    揚げ油を熱して(4)を素揚げし、油が約180℃になれば(3)に(5)を付けて揚げ、2~3等分に切ります。

  7. 7

    器に盛ります。好みで天つゆを添えます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について