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牛肉の野菜包みドレッシングかけレシピ

514Kcal(1人分換算)

牛肉の野菜包みドレッシングかけ

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管理栄養士コメント
たっぷりの野菜を使った、ヘルシーなメニューです。カロリーが気になるからと言ってお肉を全く食べないのでは、ストレスが溜まってしまいます。カロリーの低い野菜を組み合わせて無理なくカロリーダウンしましょう。

514Kcal

1人分換算
脂質 34.4g
糖質 28.1g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 55mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

入浴 185分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)240g
  • (A)
  • ・酒大さじ2
  • ・塩小さじ1/2
  • キャベツ4枚
  • きゅうり1/3本
  • かいわれ菜20g
  • みょうが1個
  • トマト1個
  • にんにく1片
  • ベーコン3枚
  • サラダ油大さじ2
  • (ぽん酢しょうゆ)
  • ・だし汁40g
  • ・ゆず果汁40g
  • ・しょうゆ40g
  • 餃子の皮2枚
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    牛肉は(A)を加えた4カップの熱湯の中でサッと火を通し、氷水に取ります。

  2. 2

    キャベツはゆでます。きゅうりとみょうがは細切り、かいわれ菜は根を取ります。

  3. 3

    (2)のキャベツの上に牛肉を広げ、みょうがを散らし、きゅうりとかいわれ菜を芯にして巻き、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して、薄切りにしたにんにくと、小切りにしたベーコンを炒め、ぽん酢しょうゆの材料と合わせて、にんにくドレッシングを作ります。

  5. 5

    器に5~6mm厚の半月切りにしたトマトを敷き、(3)を盛り付けて(4)をかけ、素揚げにして砕いた餃子の皮を上に散らします。

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