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鶏肉のにんにく焼きカレー風味レシピ

464Kcal(1人分換算)

鶏肉のにんにく焼きカレー風味

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管理栄養士コメント
にんにくのアリシンという成分は疲労回復に有効とされています。カレー粉に含まれる様々なスパイスは、食欲増進や代謝を高める働きがあるとされていますので、疲れ気味の方に、お勧めの組み合わせです。

464Kcal

1人分換算
脂質 37.3g
糖質 7.5g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 99mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

キャッチボール 139分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏もも肉2枚
  • にんにく1片
  • 白ワイン50ml
  • なす2個
  • ベーコン2枚
  • レモン1個
  • パセリ適量
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ4
  • (A)
  • ・カレー粉大さじ1
  • ・小麦粉大さじ1
  • (マヨネーズソース)
  • ・マヨネーズ大さじ3
  • ・粒マスタード大さじ1
  • ・レモン汁大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は両面に金串でところどころ穴を開けて塩、こしょうをすり込み、薄切りにしたにんにくをのせ、白ワインをふりかけておきます。

  2. 2

    なすは縦半分にして斜め切り、ベーコンは小口切りにします。

  3. 3

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ2)を熱して(1)のにんにくを加え、(A)をまぶした鶏肉も加えて、両面を色よく焼き上げます。

  4. 4

    フライパンに残りのサラダ油(大さじ2)を熱してベーコンとなすを炒め、塩、こしょうをし、味を調えます。

  5. 5

    器に、混ぜ合わせたマヨネーズソースを敷き、食べやすい大きさに切った(3)と(4)を盛って、パセリ、くし形切りにしたレモンを添えます。

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