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大根のピリ辛煮レシピ

81Kcal(1人分換算)

大根のピリ辛煮

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管理栄養士コメント
大根は成分のほとんどが水分で低カロリーの野菜です。ダイエット中でもカロリーを気にせず食べられるのがよいですね。赤唐辛子は新陳代謝を活発にしてくれますので、いっそうダイエットに効果的です。

81Kcal

1人分換算
脂質 6.2g
糖質 2.1g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 20mg
ビタミンD 3.1μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

炊事 36分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大根250g
  • ちりめんじゃこ20g
  • 赤唐辛子1/2本
  • ごま油適量
  • (A)
  • ・だし汁大さじ1/2
  • ・酒大さじ1/2
  • ・しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、4~5cmの長さの棒状に切ります。

  2. 2

    赤唐辛子は種を取って小口切りにします。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、(2)を炒めて(1)とちりめんじゃこを入れます。全体に油がなじめば(A)を加え、煮汁がなくなるまで炒り煮にします。

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