418Kcal（1人分換算）
分
中華風寄せ鍋
- たんぱく質は身体を温める働きがあるとされ、不足は疲れやすく気力が出にくい原因になります。たんぱく質が主成分のお肉をしっかりととれば、たんぱく質を代謝するビタミンB群もおのずと摂取できます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- (肉団子)
- ・豚ひき肉200g
- ・長ねぎ小さじ1
- ・しょうが(みじん切り)小さじ1
- ・卵1/2個
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・酒小さじ2
- ・片栗粉大さじ1/2
- 鶏がらスープ6カップ
- 焼き豚8枚
- えび8尾
- いか1杯
- 干し貝柱8個
- 春雨50g
- 白菜1/4株
- 菊菜1束
- たけのこ(ゆで)200g
- 生しいたけ8枚
- 塩適量
- 酒適量
- 揚げ油適量
作り方
豚ひき肉と他の材料を合わせ、小さな肉団子をつくり、中温の揚げ油で揚げます。
白菜は食べやすい大きさに切ります。
えびは頭を取り、殻つきのまま背わたを取ります。
いかは開いて皮をむき、花切りにします。
干し貝柱はぬるま湯で戻しておきます。
春雨は戻してから適当な長さに切ります。
菊菜はよく洗っておきます。
ゆでたけのこは食べやすい大きさに切ります。
生しいたけは飾り包丁を入れます。
鍋に白菜、春雨を敷き、他の材料を並べ、鶏がらスープを加え、塩と酒で調味します。
