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花形蒸し餃子レシピ

264Kcal(1人(2個)分換算)

花形蒸し餃子

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管理栄養士コメント
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質代謝にかかわるビタミンです。お菓子を食べ過ぎてしまうなど、糖質をとり過ぎる生活を続けると不足しやすくなり、疲れやすくなることもありますので、積極的にとりましょう。

264Kcal

1人(2個)分換算
脂質 4.7g
糖質 35.1g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 83mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

裁縫 198分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10個分

  • (皮)
  • ・強力粉100g
  • ・薄力粉100g
  • ・熱湯150ml
  • ・食紅少々
  • (中身)
  • ・白菜2~3枚
  • ・豚ひき肉100g
  • ・むきえび200g
  • ・青ねぎ(みじん切り)大さじ1
  • ・しょうが(みじん切り)大さじ1
  • (調味料)
  • ・酒大さじ1
  • ・塩小さじ1/2
  • ・ごま油小さじ1/2
  • ・砂糖大さじ2
  • ・うま味調味料少々
  • ・こしょう少々
  • ・片栗粉大さじ1
  • (飾り用)
  • ・グリンピース10粒

作り方

  1. 1

    強力粉、薄力粉を合わせてふるい、熱湯を加えて練ります。半量は食紅で染めて、各々ぬれふきんに包んで20~30分寝かせます。

  2. 2

    白菜をやわらかくゆでて水気を絞って、みじん切りにし、むきえびは、背わたを取って細かく切り、豚ひき肉、ねぎ、しょうがとともに混ぜ合わせ、調味料を加えて中身をつくり、10等分して丸めておきます。

  3. 3

    (1)の生地を各々10等分し、10cm角程度の大きさにのばします。白色の生地と赤色の生地を重ね、中央に(2)をのせて包み、上にグリンピースをのせます。

  4. 4

    蒸し器で5~10分蒸します。

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