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ほうれん草入りえび餃子レシピ

371Kcal(1人分換算)

ほうれん草入りえび餃子

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管理栄養士コメント
えびは肌の張りや弾力を高める働きがあるとされるコラーゲンが比較的多く含まれています。ほうれん草のビタミンCを一緒にとれば体内への吸収が高まりますので、美肌作りに役立つメニューです。

371Kcal

1人分換算
脂質 18.8g
糖質 33.3g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 121mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

クロール 22分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 浮き粉140g
  • 片栗粉10g
  • 熱湯200ml
  • ラード小さじ2
  • ほうれん草80g
  • むきえび250g
  • 豚背脂80g
  • しょうが10g
  • (調味料)
  • ・酒大さじ1
  • ・砂糖小さじ1
  • ・ごま油小さじ1

作り方

  1. 1

    浮き粉、片栗粉を混ぜ、熱湯を加えて練り、ラードを加えてさらに練り、5分程ボウルをかぶせて蒸らします。

  2. 2

    (1)をさらによく練り、棒状にのばして20等分します。中華包丁かフライ返しにラード(分量外)を塗り、生地を丸く薄くのばします。

  3. 3

    ほうれん草はサッとゆで、水に取り、水気を切り、みじん切りにします。

  4. 4

    むきえびは背わたを取り、粗くみじん切りします。

  5. 5

    豚背脂はサッと熱湯に通して水に取って洗い、みじん切りにします。

  6. 6

    (3)~(5)を混ぜ、しょうがの絞り汁、調味料を加えて混ぜます。

  7. 7

    皮に具をのせ、ひだを取るようにして包み、強火の蒸し器で3~4分蒸します。

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