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ミニロールキャベツの煮物レシピ

252Kcal(1人分換算)

ミニロールキャベツの煮物

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管理栄養士コメント
合いびき肉に豆腐を加えることで、口当たりのやさしいロールキャベツになります。豆腐は良質のたんぱく質やカルシウム、サポニン、イソフラボンなど、健康な身体作りに役立つ栄養素が豊富に含まれています。

252Kcal

1人分換算
脂質 10.4g
糖質 15.4g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 79mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.22mg

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燃焼レベル

布団干し 52分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • キャベツ大8枚
  • 合いびき肉200g
  • 青ねぎ1本
  • しょうが汁小さじ1
  • 木綿豆腐1/2丁
  • 1個
  • 片栗粉大さじ1
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • かんぴょう適量
  • (煮汁)
  • ・だし汁3カップ
  • ・砂糖小さじ1
  • ・塩小さじ1/2
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酒大さじ3・1/2
  • ・みりん大さじ2・1/2

作り方

  1. 1

    ひき肉、青ねぎのみじん切り、しょうが汁を混ぜ合わせ、水気を絞った豆腐、卵、片栗粉、みりん、しょうゆを加えて混ぜます。

  2. 2

    キャベツはゆでて芯を削ぎ切りし、(1)を8等分して包み、戻したかんぴょうで結びます。

  3. 3

    鍋に煮汁の酒、みりんを入れて煮切り、他の調味料も加えて煮立てた中に(2)を入れて煮ます。

  4. 4

    器に盛り、煮汁をはります。

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