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ポーチドエッグのみそ汁レシピ

104Kcal(1人分換算)

ポーチドエッグのみそ汁

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管理栄養士コメント
卵の主成分は必須アミノ酸をバランスよく含む良質のたんぱく質です。また、みそも様々なアミノ酸を豊富に含んでいますので、健康な身体を作るのに欠かせないアミノ酸がたっぷりとれるメニューです。

104Kcal

1人分換算
脂質 5.6g
糖質 3.6g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 168mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.22mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 21分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • セロリ3cmの長さ
  • 小4個
  • 絹さや20g
  • だし汁4カップ
  • 赤みそ50g
  • 白みそ15g
  • 少々
  • 少々

作り方

  1. 1

    セロリは短冊に切ります。

  2. 2

    卵は塩、酢を加えた熱湯に落とし、ポーチドエッグを作ります。

  3. 3

    絹さやは塩熱湯でゆで、斜め千切りにします。

  4. 4

    だし汁を煮立て、みそを加え、セロリを入れてひと煮立ちさせます。

  5. 5

    お椀にポーチドエッグを入れ、(4)を注ぎ、絹さやを浮かします。

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