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鶏もも肉の香味焼レシピ

394Kcal(1人分換算)

鶏もも肉の香味焼

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管理栄養士コメント
鶏もも肉は皮の部分にほどよく脂肪がついています。この脂肪には、肌の健康に欠かせないビタミンAや、アンチエイジングに働くビタミンEが含まれ、皮には肌の張りにかかわるコラーゲンが多く含まれています。

394Kcal

1人分換算
脂質 28.5g
糖質 3.7g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 146mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

電車に立って 224分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏もも肉(骨付き)3本
  • しょうが1片
  • 青ねぎ1本
  • しょうゆ大さじ2
  • レモン果汁1/2個
  • ラード大さじ2
  • レモン1/2個
  • パセリ適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、たっぷりの湯にしょうが(薄切り)、青ねぎ(約6cmの長さに切ったもの)を入れ、15分程煮ます。熱いうちに、しょうゆ、レモン果汁をふりかけ、下味を付けます。

  2. 2

    サラダ油(分量外)を塗ったオーブン皿に(1)を並べ、表面にラードを塗って、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。

  3. 3

    焼き上がれば、骨を取って、食べやすい大きさに切り、レモン、パセリを添えます。

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