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れんこん入りリゾットレシピ

400Kcal(1人分換算)

れんこん入りリゾット

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管理栄養士コメント
れんこんは食物繊維が豊富のため、腸の働きを整え、便秘解消に働くほか、腸内で水分を吸って膨張し、膨満感が得られます。スープと一緒に煮込んだリゾットは、食べ過ぎ防止に役立つメニューです。

400Kcal

1人分換算
脂質 11.9g
糖質 56.8g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 44分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • れんこん200g
  • ベーコン100g
  • グリンピース50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • キャベツ40g
  • バター小さじ2
  • ご飯500g
  • チキンブイヨン6カップ
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    れんこんは薄切りにして酢水(分量外)にさらします。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、5mm幅に切ったベーコン、玉ねぎの薄切り、キャベツの千切りを炒め、ブイヨンをそそいで煮立て、塩、こしょうで調味します。

  3. 3

    (2)に(1)を加え、ご飯も入れてひと煮立ちしたら、グリンピースを加えて少し煮て、味を調えます。

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