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れんこんのもち米蒸しレシピ

146Kcal(1人分換算)

れんこんのもち米蒸し

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管理栄養士コメント
れんこんももち米も主成分は糖質です。糖質は腸で吸収された後、肝臓や筋肉に蓄えられ、運動した時にエネルギー源として利用されます。蓄積が少ないと疲れやすくなりますのでしっかりとりましょう。

146Kcal

1人分換算
脂質 0.5g
糖質 26.1g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 12mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

立ち話 122分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • れんこん大1節
  • もち米1/2カップ
  • かに(缶詰)80g
  • (からししょうゆ)
  • ・しょうゆ大さじ3・1/2
  • ・練りからし小さじ1
  • ・砂糖小さじ2

作り方

  1. 1

    もち米はひと晩、水につけておきます。

  2. 2

    れんこんは皮を厚めにむき、酢水(分量外)にさらします。

  3. 3

    かには軟骨を取って身をほぐし、水気を切った(1)と混ぜます。

  4. 4

    (2)のれんこんの水気をふき、穴に(3)を箸でつきながらしっかりと詰めます。

  5. 5

    蒸気の上った蒸し器で蒸します(約40分)。

  6. 6

    (5)のれんこんを輪切りにして器に盛り、からししょうゆを添えます。

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