豚肉のがっつり唐揚げ
380Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
豚肉に含まれるビタミンB1は糖質代謝を促し、疲労回復に役立つとされています。しょうがやにんにくは血行促進や代謝を高める働きがあるので、豚肉とは疲れた時のスタミナアップによい組み合わせです。
材料（4人分）
豚もも肉(ブロック)
600g
(漬け汁)
・しょうゆ
大さじ3
・しょうが汁
大さじ1
・酒
大さじ1
・にんにく(みじん切り)
少々
片栗粉
適量
長ねぎ
1本
パセリ
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.豚肉は3cm角に切り、漬け汁につけておきます。
- 2.(1)の汁気を切り、片栗粉を付けて揚げ油でカラッと揚げます。
- 3.器に盛り、白髪ねぎ、パセリを飾ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 380 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 32.1 |
| 脂質（g） | 22.8 |
| 炭水化物（g） | 7.3 |
| 糖質（g） | 6.7 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 |
| カルシウム（mg） | 19 |
| 鉄（mg） | 1.4 |
| カリウム（mg） | 632 |
| 亜鉛（mg） | 3.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.5 |
| ビタミンB1（mg） | 1.37 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 101 |
| ビタミンB6（mg） | 0.53 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 21 |
| エネルギー（kcal） | 380 | カリウム（mg） | 632 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 32.1 | 亜鉛（mg） | 3.2 |
| 脂質（g） | 22.8 | ビタミンE（mg） | 1.5 |
| 炭水化物（g） | 7.3 | ビタミンB1（mg） | 1.37 |
| 糖質（g） | 6.7 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 101 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 | ビタミンB6（mg） | 0.53 |
| カルシウム（mg） | 19 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 1.4 | 葉酸（μg） | 21 |
