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春菊と卵のスープレシピ

58Kcal(1人分換算)

春菊と卵のスープ

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管理栄養士コメント
春菊はビタミンC、E、鉄分など、栄養価が非常に高い野菜です。ビタミンCは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えるほか、免疫機能の向上にも働き、風邪予防にも役立つとされています。

58Kcal

1人分換算
脂質 2.4g
糖質 1.7g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 89mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

腹筋 8分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    春菊はゆでて5cmの長さに切ります。

  2. 2

    にんじんは2cmの長さの千切りにし、ゆでます。

  3. 3

    鶏がらスープを煮立て、溶き卵を流し入れて、塩、こしょう、しょうゆで味を調えます。

  4. 4

    (1)、(2)を加え、アクを取り、器にそそぎます。

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