レタスとハムの中華スパゲッティ
509Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
豚肉を原料とするハムは糖質代謝にかかわるビタミンB1を多く含んでいます。代謝をよくするしょうがや、ビタミンB1の吸収を助けるアリシンを含む青ねぎとは、疲労回復に役立つ組み合わせです。
材料（4人分）
レタス
6枚
ハム
8枚
青ねぎ
1本
しょうが
10g
ごま油
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
スパゲッティ
320g
しょうゆ
大さじ4
ゆで卵
1個
サラダ油
適量
作り方
- 1.ハムは1/8のいちょう切りにし、レタスはハムの大きさに合わせて、ちぎります。
- 2.スパゲッティは塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、ザルにあげ、サラダ油で炒めて、しょうゆ(大さじ2)、塩、こしょうで調味します。
- 3.サラダ油を熱し、みじん切りのしょうが、青ねぎ、(1)を手早く炒めて、しょうゆ(大さじ2)、塩、こしょうで味付けし、ごま油をかけます。
- 4.皿に(2)を盛り、(3)をのせて、細かく切ったゆで卵を散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 509 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 17.9 |
| 脂質（g） | 19 |
| 炭水化物（g） | 62.4 |
| 糖質（g） | 59.8 |
| 食物繊維（g） | 2.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4 |
| カルシウム（mg） | 37 |
| 鉄（mg） | 1.9 |
| カリウム（mg） | 381 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 1.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.36 |
| ビタミンC（mg） | 17 |
| コレステロール（mg） | 65 |
| ビタミンB6（mg） | 0.21 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 39 |
| エネルギー（kcal） | 509 | カリウム（mg） | 381 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 17.9 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 19 | ビタミンE（mg） | 1.3 |
| 炭水化物（g） | 62.4 | ビタミンB1（mg） | 0.36 |
| 糖質（g） | 59.8 | ビタミンC（mg） | 17 |
| 食物繊維（g） | 2.6 | コレステロール（mg） | 65 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4 | ビタミンB6（mg） | 0.21 |
| カルシウム（mg） | 37 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 1.9 | 葉酸（μg） | 39 |
