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しめじチャーハンレシピ

266Kcal(1人分換算)

しめじチャーハン

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管理栄養士コメント
しめじは便秘改善に役立つ食物繊維を多く含み、便秘による肌荒れを防ぐとされています。また、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンB2なども豊富に含んでいますので、美肌作りに効果の期待できる食材です。

266Kcal

1人分換算
脂質 11.6g
糖質 29.4g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 115mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 183分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • しめじ50g
  • むきえび60g
  • にんじん30g
  • ピーマン2個
  • 2個
  • しょうが適量
  • 青ねぎ適量
  • サラダ油少々
  • 少々
  • こしょう少々
  • しょうゆ少々
  • うま味調味料少々
  • ご飯2カップ

作り方

  1. 1

    しめじは石突きを取って洗い、小房に分けます。

  2. 2

    むきえびは背わたを取ります。

  3. 3

    にんじん、ピーマンは各々7mm角に切ります。

  4. 4

    しょうが、青ねぎは各々みじん切りにします。

  5. 5

    サラダ油を熱し、溶き卵を手早く炒めて、取り出します。

  6. 6

    サラダ油を足して、(1)~(3)を炒めて取り出します。

  7. 7

    (4)を炒めて香り付けし、ほぐしたご飯を加えて、パラリと炒め、(5)、(6)を戻し入れて、塩、こしょう、うま味調味料で味付けし、しょうゆを落として、全体を混ぜ合わせます。

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