263Kcal（1人分換算）
分
山いものサラダ
- 山いもには消化酵素ジアスターゼが含まれていますので、消化を助ける働きがあるとされています。この消化酵素は加熱すると壊れてしまいますので、効果を活かすには生で食べるのがお勧めです。
263Kcal
| 脂質 | 18.4g |
|---|---|
| 糖質 | 13.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.2g |
| コレステロール | 26mg |
| ビタミンD | 2.1μg |
| ビタミンB2 | 0.15mg |
急ぎ足 71分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 山いも150g
- きゅうり1本
- トマト2個
- サニーレタス1/3株
- アンチョビ4個
- (ドレッシング)
- ・酢大さじ1
- ・レモン汁大さじ1
- ・サラダ油大さじ3
- ・玉ねぎ(みじん切り)少々
作り方
山いも、きゅうりは各々4cmの長さの短冊切りにします。
トマトは湯むきして、薄い半月切りにします。
器にサニーレタスを敷き、(2)を並べ、(1)を混ぜて盛り、アンチョビ(あればロールアンチョビ)をのせます。
ドレッシングの材料を合わせ、(3)にかけます。
