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貝の1人鍋レシピ

105Kcal(1人分換算)

貝の1人鍋

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管理栄養士コメント
脂肪分が少ないほたてや赤貝、海藻を使ったヘルシーなメニューです。赤とさかや青とさかは、食物繊維を多く含んでいますので、便秘改善に働きます。ぽっこりお腹が気になる方にお勧めのメニューです。

105Kcal

1人分換算
脂質 1.3g
糖質 9.1g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 20mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.3mg

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燃焼レベル

入浴 37分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほたて(殻付き)4個
  • あかがい4個
  • ゆり根1個
  • ぎんなん8粒
  • ほうれん草1束
  • 巻き湯葉4個
  • (海藻)
  • ・赤とさか適量
  • ・青とさか適量
  • (煮汁)
  • ・だし汁200ml
  • ・みりん大さじ1
  • ・薄口しょうゆ大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    ほたては、殻をはずし、わたを取って洗い、貝柱は2枚の削ぎ切りにします。

  2. 2

    あかがいは、サッと洗っておきます。

  3. 3

    ゆり根は、ほぐしてゆで、ぎんなんは、ゆでて薄皮を取り、ほうれん草は、ゆでて4cmの長さに切ります。

  4. 4

    巻き湯葉は水で戻し、海藻は塩を抜きます。

  5. 5

    ほたての貝殻をきれいに洗い、(1)~(4)を形よく盛って、煮汁をはり、火にかけます。

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