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カリフラワーの酢の物レシピ

37Kcal(1人分換算)

カリフラワーの酢の物

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管理栄養士コメント
酢は血液の流れをよくして、高血圧や動脈硬化の予防に期待できます。疲労回復にも役に立つので、疲れが溜まっているときは、酢を上手に利用した料理を作ってみましょう。

37Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 4.3g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

釣り 8分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • カリフラワー300g
  • きゅうり1本
  • ラディッシュ4個
  • 生わかめ50g
  • (からし酢しょうゆ)
  • ・薄口しょうゆ小さじ1/2
  • ・練りからし小さじ1/2
  • ・塩小さじ1/2
  • ・酢大さじ3
  • ・砂糖小さじ1
  • ・だし汁大さじ1・1/2
  • 塩(塩もみ用)少々

作り方

  1. 1

    カリフラワーはかたゆでにし、小房に分けます。

  2. 2

    きゅうり、ラディッシュは、各々輪切りにし、きゅうりは塩もみします。

  3. 3

    わかめはサッと熱湯を通し、茎を取って、ひと口大に切ります。

  4. 4

    からし酢しょうゆの材料を合わせ、(1)~(3)を和えます。

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