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カリフラワーのケチャップライスレシピ

231Kcal(1人分換算)

カリフラワーのケチャップライス

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管理栄養士コメント
子どもたちの大好きなケチャップライスです。具材にミックスベジタブルだけではなく、カリフラワーを加えることで食物繊維などの栄養素をプラスできます。カリフラワーは水分が出にくいので、ご飯に混ぜやすいのもポイントです。

231Kcal

1人分換算
脂質 8.1g
糖質 34g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 2mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

ゴルフ 69分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • カリフラワー80g
  • ベーコン1枚
  • ミックスベジタブル50g
  • ご飯200g
  • トマトケチャップ大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々
  • オレンジ4個
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    カリフラワーは塩ゆでにし、小房に分けます。

  2. 2

    サラダ油を熱し、粗みじん切りしたベーコン、ミックスベジタブル、(1)を炒めます。

  3. 3

    (2)にご飯を加えて炒め、ケチャップ、塩、こしょうで調味します。

  4. 4

    オレンジは上部1/3くらいを切り落として、中身をくりぬき、(3)を詰めます。

ワンポイントアドバイス

子供たちの大好きなケチャップライスです。具材にミックスベジタブルだけではなく、カリフラワーを加えることで食物繊維などの栄養素をプラスすることができます。カリフラワーは水分が出にくいので、ご飯に混ぜやすいのもポイントです。

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