165Kcal（1人分換算）
分
たけのこの天ぷら
- 揚げ物はカロリーが高くなりがちですが、揚げる食材を低カロリーのものにすることで、カロリーを低く抑えられます。食物繊維の豊富なたけのこは、腸内で余分なコレステロールの吸収を阻害してくれます。
165Kcal
| 脂質 | 5.2g |
|---|---|
| 糖質 | 23g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.5g |
| コレステロール | 45mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.08mg |
ネットサーフィン 113分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- たけのこ(ゆで)1本
- 木の芽20枚
- ごま(黒)適量
- 薄力粉1カップ
- 水150ml
- 卵1個
- レモン1/2個
- 塩適量
- 揚げ油適量
作り方
たけのこは、1cm厚の輪切りにして、穂先はくし形に切ります。
木の芽は、葉をちぎっておきます。
黒ごまは、香ばしく炒っておきます。
薄力粉、水、卵を合わせ、半量に(2)を加え、残りに(3)を加えて、衣を作ります。
(1)の穂先の方に木の芽衣を付け、輪切りの方に黒ごま衣を付けて揚げます。
器に(5)を盛り、レモンのくし形切りと塩を添えます。
ゴマのセサミンは油の酸化を防いでくれます。揚げ物料理と一緒にとると効果的です。
