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フルーツカップレシピ

353Kcal(1個分換算)

フルーツカップ

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管理栄養士コメント
いちごやキウイ、オレンジなどのフルーツは、ビタミンCの宝庫です。ビタミンCは美容に役立つビタミンですが、一度にたくさんとっても溜めておくことはできませんので、こまめにとるようにしましょう。

353Kcal

1個分換算
脂質 19g
糖質 38.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 110mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

急ぎ足 95分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4個分

作り方

  1. (ラング・ド・シャ生地を作ります)

  2. 1

    卵白、粉砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを合わせて混ぜ、ふるった薄力粉、溶かしバターも加えて、さらに混ぜます。

  3. 2

    粉びきしたオーブン皿に、(1)を直径15cmくらいの円形に薄くのばして、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約7分)。

  4. 3

    (2)が熱いうちに、小さなボウルにかぶせ、カップ形に仕上げます。

  5. (カスタードクリームを作ります)

  6. 4

    鍋に卵黄、砂糖を入れてよく混ぜ、ふるった薄力粉、コーンスターチも加えて、なめらかになるまで混ぜ、牛乳を加えて、溶きのばします。

  7. 5

    (4)を火にかけ、クリーム状に練り混ぜて、火から下ろし、粗熱が取れれば、ラム酒を加えます。

  8. (仕上げます)

  9. 6

    フルーツは適当な大きさに切り、グランマニエをふります。

  10. 7

    いちごジャムは裏ごしし、シロップで溶きのばします。

  11. 8

    (3)が冷めれば、(5)、(6)を盛って、ホイップクリームで飾り、(7)を添えます。

ワンポイントアドバイス

イチゴやキウイ、オレンジなどのフルーツは、ビタミンCの宝庫です。ビタミンCは美容に役立つビタミンですが、一度にたくさん摂っても溜めておくことはできませんので、こまめに摂るようにしましょう。

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