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とうもろこしのミートパイレシピ

415Kcal(1/6切れ分換算)

とうもろこしのミートパイ

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管理栄養士コメント
とうもろこしを入れることで彩りがよくなるだけでなく、食物繊維やビタミンB1がアップします。ビタミンB1は玉ねぎと合わせてとると吸収がよくなります。

415Kcal

1/6切れ分換算
脂質 25.5g
糖質 30.1g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 113mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

スケート 62分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

21cmタルト型1台分

  • (パイ生地)
  • 薄力粉180g
  • バター(無塩)90g
  • (A)
  • ・卵黄1個分
  • ・冷水50ml
  • ・塩少々
  • (フィリング)
  • ・牛ひき肉100g
  • ・豚ひき肉100g
  • ・玉ねぎ1/2個
  • ・マッシュルーム60g
  • ・グリンピース20g
  • (B)
  • ・トマトケチャップ大さじ2
  • ・ウスターソース大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・ナツメグ少々
  • パン粉(生)20g
  • 牛乳50ml
  • とうもろこし(ゆで・粒)100g
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油(炒め用)大さじ2
  • (仕上げ用)
  • ・溶き卵適量

作り方

  1. (パイ生地を作ります)

  2. 1

    薄力粉にバターを切り込み、小豆粒大になれば、(A)を加えてサックリと混ぜ、ひとまとめにして、ぬれふきんに包んで、冷蔵庫で30分以上休ませます。

  3. 2

    細長くのばして3つ折りし、これを2~3回くり返します。

  4. 3

    3mm厚にのばして、型に敷き、残りの生地は、12×24cm角くらいにのばして、網目状に切り込みを入れます。

  5. (フィリングを作ります)

  6. 4

    サラダ油でみじん切りの玉ねぎを炒め、ひき肉を加え、マッシュルーム、グリンピースも加えて炒め、(B)で調味し、牛乳に浸した生パン粉を加えます。

  7. 5

    とうもろこしは炒めて、塩、こしょうをします。

  8. (焼きます)

  9. 6

    (3)に(4)を詰め、(5)を散らして、網目状の生地を広げ、溶き卵を塗って、ガス高速オーブンで焼きます(180℃前後、約25分)。

ワンポイントアドバイス

トウモロコシを入れることで彩りがよくなるだけでなく、食物繊維やビタミンB1がアップします。ビタミンB1は玉ねぎと合わせて摂ると吸収がよくなります。

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