注目キーワード
りんご
しめじ
大根
鶏もも肉
白菜
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

鮭のチャウダーレシピ

360Kcal(1人分換算)

鮭のチャウダー

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
鮭に含まれているビタミンンEは血行を促進し、にんじんやブロッコリーに豊富なβ-カロテンは抗酸化力を高める働きが期待できます。アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。

360Kcal

1人分換算
脂質 21.9g
糖質 18.4g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 84mg
ビタミンD 16.6μg
ビタミンB2 0.46mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ダンベル運動 36分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生鮭200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • じゃがいも1個
  • にんじん40g
  • マッシュルーム8個
  • ブロッコリー1/2株
  • バター大さじ2
  • ブイヨン300ml
  • 生クリーム1/3カップ
  • (ホワイトソース)
  • ・バター大さじ1
  • ・小麦粉大さじ2
  • ・牛乳500ml
  • 適量
  • こしょう適量
  • 白ワイン適量

作り方

  1. 1

    生鮭は、塩、こしょう、白ワインをふり、蒸し煮にして、小切りにします。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、じゃがいも、にんじんは1cm角に切ります。マッシュルームは4つ割にします。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、(2)を炒めて、ブイヨンを加えて煮ます。

  4. 4

    ブロッコリーは小房に分けてサッとゆでておきます。

  5. 5

    ホワイトソースを作ります。バターを溶かし、弱火でしっかり小麦粉を炒めます。さらに、牛乳を少しずつ溶きのばしていきます。

  6. 6

    (3)の野菜がやわらかくなれば、(1)の生鮭、(5)のホワイトソースを加えて、10分間くらい煮て、(4)を加え、塩、こしょうをして、仕上げに生クリームを加えます。

ワンポイントアドバイス

サケのビタミンンEで血行を促し、ニンジンやブロッコリーのカロチンで抗酸化力を高めます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について