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アコーディオンサンドイッチレシピ

558Kcal(1人分換算)

アコーディオンサンドイッチ

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管理栄養士コメント
ボリューム満点のバゲットサンドです。レタスなどの野菜を増やせば、よりヘルシーになります。また、なすにはアントシアニンやポリフェノールが含まれ、老化を防ぎ、免疫力をアップする作用があると言われています。

558Kcal

1人分換算
脂質 35.7g
糖質 37g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 164mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

睡眠 697分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • バゲット1本
  • (マスタードバター)
  • ・バター適量
  • ・マスタード適量
  • (ローストチキン)100g分※作りやすい分量(150g分)
  • ・鶏もも肉150g
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・サラダ油20ml
  • フランクフルトソーセージ1本
  • サラダ油適量
  • 少々
  • こしょう少々
  • えび100g
  • あさつき1/2束
  • なす1本
  • ゆで卵1個
  • サラダ菜適量
  • レタス適量
  • クレソン適量

作り方

  1. 1

    バゲットは、長いまま切り込みを入れ、内側にマスタードとバターを合わせたマスタードバターを塗ります。

  2. 2

    ローストチキンを作ります。鶏肉に塩、こしょうをふり、手でよくもみます。サラダ油の半分を全体にかけ、もう一度手でもんでからめて、30分くらい冷蔵庫に入れておきます。

  3. 3

    オーブン皿にアルミホイルを敷き、(2)の皮を上にして置きます。残りの油をかけて、180℃に温めておいたオーブンで約20分焼きます。食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    フランクフルトソーセージは、斜め薄切りにして、サラダ油でソテーし、軽く塩、こしょうをします。

  5. 5

    えびは殻、背わたを取って細かく刻み、あさつきを加えて混ぜ、4つの小判形にしてサラダ油でソテーします。

  6. 6

    なすは5mmの厚さに輪切りにし、サラダ油でソテーして塩、こしょうをします。

  7. 7

    (1)に、(3)~(6)、スライスしたゆで卵、サラダ菜、レタス、クレソンをはさみます。

ワンポイントアドバイス

バゲット1本まるごと使って作るボリューム満点のバゲットサンドです。レタスなどの野菜を増やせば、よりヘルシーになります。

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